¿Cansado del mismo café de siempre?
Descubre 6 métodos tradicionales alrededor del mundo
©Planeta Latino Baleares
"El café es mucho más que una bebida: es un ritual, una tradición y una ventana a la cultura de cada país. Hoy viajaremos juntos por las formas más fascinantes de preparar café alrededor del mundo, desde la intensidad del café turco hasta la dulzura del café vietnamita. ¿Listo para convertir tu cocina en una cafetería global?"
☕ 1. Café Turco – La tradición milenaria
Método:
✔️ Café molido extrafino + agua fría en cezve (recipiente especial).
✔️ Calentar a fuego lento hasta que espume (sin hervir).
✔️ Servir en taza pequeña, dejando los posos abajo.
Ingredientes clave:
✔️ Cardamomo molido (opcional, pero tradicional).
✔️ Azúcar (se añade durante la cocción, no después).
Dato cultural:
Se sirve con un vaso de agua para limpiar el paladar. La lectura de la borra del café es toda una tradición adivinatoria.
🇮🇹 2. Café Italiano – El arte del espresso
Método:
✔️ Máquina de espresso con presión de 9 bares.
✔️ 7-9 gramos de café molido fino para 30 ml en 25-30 segundos.
Variante popular:
Caffè Macchiato: Un espresso "manchado" con espuma de leche.
Dato cultural:
Los italianos toman el espresso de pie en la barra, como un ritual rápido y social.
🇻🇳 3. Café Vietnamita – Dulzura con carácter
Método:
✔️ Phin (goteo metálico tradicional) sobre hielo.
✔️ 2-3 cucharadas de café robusta oscuro.
✔️ Goteo lento sobre leche condensada.
Ingredientes clave:
✔️ Leche condensada (no azúcar).
✔️ Hielo (para la versión "cà phê sữa đá").
Dato cultural:
El café se toma muy lentamente, para conversar o trabajar. El robusta local tiene un sabor intenso y chocolateado.
🇪🇹 4. Café Etíope – La ceremonia del origen
Método:
✔️ Tostado artesanal en sartén, molido grueso.
✔️ Infusión en jebena (recipiente de barro).
✔️ Se sirve en tres rondas con palomitas o frutos secos.
Ingredientes clave:
✔️ Granos de café arábica etíope (considerados de los mejores del mundo)
✔️ Azúcar o sal (según la región).
Dato cultural:
La ceremonia del café es un ritual social que puede durar horas, dirigido siempre por una mujer.
🇬🇷 5. Café Griego – Similar al turco pero único
Método:
✔️ Similar al café turco, pero servido con un vaso de agua HELADA.
✔️ Se suele servir "metrio" (medio dulce) por defecto.
Dato cultural:
Es la bebida social por excelencia en Grecia, acompañada siempre de conversación y algún dulce como el baklava.
🇲🇽 6. Café de Olla – El sabor a tradición
Método:
✔️ Café molido + canela + piloncillo (azúcar moreno).
✔️ Hervir en olla de barro (da el sabor auténtico).
✔️ Colar y servir humeante.
Ingredientes:
✔️ Canela en rama.
✔️ Clavo de olor (opcional).
✔️ Piloncillo o panela.
Dato cultural:
Tradicional de México, se preparaba durante la Revolución para las tropas y hoy es símbolo de hogar y familia.
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