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| La Consellera Fina Santiago se dirige a los asistentes |
Dentro de sus múltiples actividades, la Federación de Asociaciones Argentinas en las Islas Baleares, festejó la culminación del Curso de Cuina Mediterránea, en el Centro Social Flassaders.
Estuvieron presentes la Consellera D'Afers Socials Promoció i Immigració, Fina Santiago, el Director General de Inmigración, Manuel Cámara, la Comisión D
irectiva del Casal que preside Héctor Marano, presidentes de distintas Asociaciones y amigos.
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Héctor Marano, quien agradeció a las autoridades presentes, que fueron los que hicieron posibles este curso de cocina, a través de una subvención que permitió hacer frente a todos los gastos que se presentaron.
La finalidad de este curso es que tenga una posible salida laboral. Que si entra a trabajar a un restaurante, sepa hacer un frito mallorquín, por ejemplo.
Hemos recurrido a un chef argentino con mucha experiencia y con facilidad para transmitirla”
Fina Santiago opinó que se alegraba de lo que habían logrado y resaltó que era muy bueno que sirviese para enriquecer el currículum de las personas. Reconoció que hay pocos lugares en Mallorca adaptados para la enseñanza de la cocina y que está en sus intenciones mejorar la situación.
Agradeció la buena voluntad del profesor y de los alumnos y los felicitó por los logros obtenidos, y por los platos elegidos y preparados para la degustación.
El chef argentino, Gustavo Adrián Martí da cursos a domicilio, hace menus especiales para eventos y cocina a domicilio.
Nos relata que “ Fue muy divertido trabajar con este grupo de alumnos con muchas ganas de aprender. Espero seguir cocinando, porque es mi vocación. También me gustó enseñar. “Hace trece años que vine de Argentina. Estuve en Toulouse, Miami, Andorra, Brasil, pero siempre regresé a Mallorca.
Esudié con el Gato Dumas – una personalidad reconocida en Argentina – En este momento soy chef en un restaurante en Illetes. Este curso duró dos meses, donde les enseñé Comida Mediterránea, paellas, arroces, un poco de todo. El curso me dejó una buena experiencia. Yo también aprendí de mis alumnos.”
Entre los quince alumnos había distintas nacionalidades, como un mallorquín, argentinos, un pakistanés, etc.
“El curso fue de provecho, ya que pude aprender muchos trucos. Trabajo en restauración y pude ampliar mis conocimientos. Agradezco a las autoridades esta oportunidad que nos dieron de perfeccionarnos.
El profesor es una persona muy agradable, de buen carácter, que supo transmitirnos sus conocimientos. Lamento que las instalaciones no fueron muy apropiadas, ya que tuvimos muchos inconvenientes, pero agradecemos la buena voluntad y entre todos pudimos superar y llegar a buen término el curso.” Estas fueron las palabras de Graciela Sosa, quin habló en nombre de sus compañeros. Hace cinco años que está en Mallorca. Es paraguaya y proviene de Argentina.
Los platos preparados para la degustación, de excelente presentación, fueron mini hamburguesas, mini kebabas, tortilla española, salmón, guacamole, arrollado de pollo y de postre, peras al chocolate, coca, quiche y otras exquisiteces.
Guatavo Adrián Martí
CHEF 652 859 677
Chef.marti@hotmail.com
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