La Españolísima Granada en todos sus Conceptos y Adaptaciones...
Beneficios nutricionales y cardiovascular
Con los árabes por medio... La Granada es una fuente de antioxidantes y vitaminas que destaca por proteger la salud cardiovascular, reducir la presión arterial y combatir la inflamación. Contiene alta concentración de vitamina C, refuerza el sistema inmunológico, mejora la digestión y ayuda a retrasar el envejecimiento celular. El zumo de la granada es recomendable que se tome entre 150 y 250 ml al día para aprovechar sus beneficios, sin excesos de azúcares y calorías. Más cantidad no aporta beneficios adicionales, pudiendo estar contraindicado en algunos casos previa consulta médica.
Estudios clínicos y dosis recomendadas
Estas dosis, según estudios clínicos, surten efectos cardioprotectores y antioxidantes tomándolos en ayunas por sus nutrientes: la punicalagina y... favorece la digestión, aliviando el estreñimiento y hemorroides, gracias a su alto contenido en fibra, además de las propiedades antiinflamatorias en casos de diarreas. Para las mujeres embarazadas, es una fruta muy recomendada por su contenido de ácido fólico, hierro, vitamina C y antioxidantes, previniendo la anemia, protegiendo la placenta en todo su contenido, sobre todo la circulación sanguínea. Cuando se va a consumir, es aconsejable lavarlas muy bien antes de abrirlas, evitando el riesgo de toxoplasmosis. Y eviten suplementos de cápsulas o extractos de semillas de granadas sin la autorización del médico, ya que en dosis altas puede afectar a la actividad muscular del útero.
Investigación en obesidad y salud hepática
En los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU. se realizó un estudio de 30 días entre unas 200 personas con el extracto de granadas que reveló la excelente ayuda a personas con sobrepeso u obesidad reduciendo su peso corporal, glucosa en sangre, insulina, triglicéridos y colesterol, mejorando la proporción entre el LDL y HDL, el malo y el bueno. La granada, por su abundante concentración de polifenoles, protege el hígado combatiendo el estrés oxidativo y evitando la acumulación de grasa. Según varios estudios clínicos, consumir zumo de granada combinado con una dieta hipocalórica ayuda a mejorar los niveles de enzimas hepáticas y el antioxidante en pacientes con enfermedades de hígado graso no alcohólico (EHGNA) por su contenido de potasio.
⚠️ Contraindicaciones y precauciones
No lo deben consumir menores de 2 años, ni personas que estén tomando medicamentos por padecer gastritis, úlceras o problemas renales (por el potasio). Digestivamente, quienes padecen parásitos como Aspergillus flavescente, Hiprocrea rufa, Hiponectria tuberculariformis o Nectriella muelleri suelen ser eliminados por el jugo de granada. En investigaciones con animales se consiguió neuroprotección neonatal tras la ingestión materna, aunque se sigue estudiando la posible restricción del crecimiento intrauterino fetal ante algún factor de riesgo adverso, sin opciones terapéuticas actuales para proteger el cerebro del animal recién nacido. Estudios anteriores comprobaron que la ingestión materna de papaya durante el embarazo provocaba el aborto por su contenido de látex, por tanto debe evitarse. El consumo humano del zumo de granada incrementa la acción antioxidante de la vitamina C debido al contenido de ácido cítrico, beneficiando el sueño por los niveles de serotonina. Pero cuidado, ya que puede interactuar con el consumo de anticoagulante warfarina, disminuyendo su efecto y aumentando la coagulación. Lo correcto es estar siempre pendiente del consejo médico.
Granada vs. Granadilla: variedades y diferencias
Sepamos que lo más parecido a la granada es la granadilla, conocida como granada china, de piel lisa, dura y anaranjada; en su interior racimos de semillas negras rodeadas de pulpa gelatinosa dulce. Se puede encontrar en fruterías especializadas en frutas exóticas. La granadilla contiene las mismas sustancias saludables que las conocidas granadas. Sabiéndose la existencia de más de 500 variedades en el mundo. Comercialmente se clasifican por la acidez de las semillas (arilos): las dulces y las agridulces. Todas son beneficiosas para el consumo humano: el corazón, la piel y la digestión. Pero atentos a las personas con presión arterial baja, si son consumidas en exceso puede bajar demasiado esa presión y causar desvanecimientos.
Botánica: ¿Fruta o fruto seco?
La granada es considerada una fruta desde la perspectiva nutricional y bromatológica, pero no desde el punto de vista botánico. Su piel gruesa (mesocarpo) es una capa delgada y fibrosa, careciendo de la suculencia típica de otras frutas. Las semillas envueltas en un arilo jugoso y dulce se confunden con la pulpa, siendo parte de la semilla. Está considerada la granada un tipo de fruto seco llamado balausta, distinguido por su estructura única, siendo indehiscente al no abrir al madurar, a diferencia de otros frutos secos que sí lo hacen. Las balaústas son un tipo de fruto seco caracterizado por su estructura interna compleja, con desarrollo de un ovario ínfero que, junto con el tálamo floral, resulta ser único.
Temporada, simbolismo y mitología
La granada es muy apreciada por su valor nutricional y versatilidad culinaria. Se disfruta de ella desde septiembre hasta finales de noviembre, aunque en algunas regiones se pueden encontrar hasta Navidad. En muchas culturas es objeto de mitos y simbolismos, entre ellos: la fertilidad, la abundancia y la vida eterna después de la muerte. Su color rojo intenso está asociado a la pasión. En círculos científicos, confían en su adaptación preventiva contra ciertos tipos de cánceres, por sus propiedades únicas.
Historia y presencia en el escudo de España
Muchísimos años hace que, debido a la abundancia de árboles del granado y la forma de la colina alrededor de la ciudad de Granada, los árabes la llamaron Medina Garnata o Garanat, ciudad medieval, adquiriendo ciertas formas como capital nazarí y su herencia de la Alhambra y el Generalife, que duró hasta la intervención de los Reyes Católicos en 1492. Aunque en el siglo VII antes de Cristo, un asentamiento íbero llamado Iliberis (actual Albaicín). Después Florentia, Elvira, Medina Garnata y... Fueron los cartagineses quienes expandieron su cultivo. En China era y es símbolo de fertilidad, igual en la Biblia, además de la abundancia y bendiciones divinas. Es una de las 7 especies de la Tierra Prometida. En muchas culturas es símbolo del amor, la unidad y la armonía familiar. Regalar granadas es símbolo de buena suerte y prosperidad. En nuestra Alhambra, fortaleza roja, los 12 animales de la Fuente representan el Zodíaco. En todo el mundo existen antiguos escritos mencionando las cualidades de la granada.
La Granada en el escudo y su eliminación
También sabemos que la granada fue añadida al escudo de España por los Reyes Católicos en conmemoración representativa del Reino de Granada, tras la toma de éste y el final de los musulmanes en la península ibérica en 1492, con la consolidación del Reino Cristiano. En la parte inferior del escudo está abierta, de color rojo (gules), y sus dos hojas verdes (sinople), con su águila imperial y de San Juan, yugo por Ysabel y flechas por Fernando. Que descaradamente eliminaron el 5 de octubre de 1981. Los españoles de verdad esperamos que la influencia islamista no les dé por tomar Granada y eliminarla del escudo.
🌍 Reflexión final sobre la actualidad geopolítica
De momento, el rey marroquí está haciendo algo parecido a lo que hizo su padre con la Marcha Verde, consiguiendo el Sáhara Español en 1975. Lo de ahora, con la invasión de Ceuta e intento de Melilla, es más peligroso. Recuérdese que en 1978, Hassan II le dijo a Adolfo Suárez: "Ten en cuenta que Ceuta y Melilla no podrán defenderse de una invasión de Marruecos". Suárez le contestó: "España en menos de 48 horas puede bombardear Rabat"; de testigo estaba Juan Carlos. ¡Cuánta diferencia actualmente! Cuando escribo esto, el 31-VII-26, veo en televisiones cómo cientos de marroquíes asaltan tiendas, derribando puertas de casas con sus moradores dentro violentamente, diciendo a gritos: "Alá es grande. Viva Alá". Varios camiones acercando a Ceuta delincuentes en libertad reciente, son presos amnistiados. Y desde el 31-VII-26, muchos están muriendo a nado; los servicios sanitarios en Ceuta, después de asistir este día a más de 1.700 invasores —y cada día más— están agotados con falta de personal. Y muchos de los que se vuelven voluntariamente dicen: "Llegamos a Ceuta engañados por Mohamed VI". Sabiéndose de los millones de € regalados por Pedro Sánchez a Mohamed VI, alardeando este del armamento que posee. Ahora pretende el regalo de Ceuta y Melilla, pero Sánchez dice que son las mafias. Y después, las Canarias. Sin olvidar los multiplicados beneficios que obtiene Mohamed VI con los fosfatos saharauis.
De Antonio Quirós Abadía. Naturalista.
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